ニュースで災害の話を聞くと、「うちには、食べ物も水もあまりない」と、ふと思うことはありませんか。
一人暮らしだと、助けてくれる人が近くにいないぶん、備えが気になります。
でも、「備蓄」と聞くと、何から始めればいいのか分からなくなりがちです。
この記事では、政府広報オンラインと農林水産省の情報をもとに、一人暮らしの食料と水の備蓄を、何をどれだけそろえるか、順番に整理しました。
この記事は、一般的な情報です。お住まいの地域の避難情報や、自治体の案内も、あわせて確認してください。
- ✅ 食品の備蓄は、最低でも3日分、できれば1週間分が目安です
- ✅ 水は、1人1日おおよそ3リットル。水とカセットコンロは必需品です
- ✅ ふだん食べるものを少し多めに買う「ローリングストック」なら、無理なく続けられます
なぜ、家に備蓄が必要なの？
政府広報オンラインによると、大きな災害が起きると、電気・ガス・水道が使えなくなることがあります。
道路がふさがれて、物流が止まることもあります。
過去の例では、ライフラインが復旧するまで、1週間以上かかるケースがほとんどとされています。
スーパーやコンビニで、食べ物が手に入りにくくなることも、想定されています。
そのため、最低でも3日分、できれば1週間分くらいの食品を、家で備えておくことが大切だと案内されています。
まず必要なのは、水とカセットコンロ
政府広報オンラインでは、水とカセットコンロなどの熱源は、必需品とされています。
水は、飲み水と調理に使う水で、1人1日おおよそ3リットル程度が必要です。
ただし、湯せんをしたり、食品や食器を洗ったりする水は、別に必要とされています。
カセットボンベは、1人で1週間あたり、約6本が目安です。
お湯をわかしたり、レトルト食品を温めたりできます。
温かい食事は、体を温めて、緊張や不安をやわらげてくれると書かれています。
1人の水の目安は、1日3リットルです。
3日分なら9リットル、1週間分なら21リットルになります。(1日3リットルをもとにした、この記事の計算です)
2リットルのペットボトルなら、1週間分で約11本です。
農林水産省によると、水道水は、塩素による消毒効果で、3日程度は飲み水として使えます。
ふた付きの清潔な容器に、口もとまでいっぱいに入れて、しっかりふたをします。
直射日光を避けて、室温の低い所に置きます。
また、保存水と呼ばれるミネラルウォーターは、賞味期限が5年〜10年で、ふつうのミネラルウォーター(約2年)より長持ちするそうです。
水以外にも、日ごろ飲んでいるお茶やジュースがあれば、いっしょに用意しておくと安心です。
食べ物は、何をどれだけ？
政府広報オンラインでは、栄養バランスを考えて、1人1週間分を備えるのがよいとされています。
災害の直後は、炭水化物ばかりになりやすく、栄養がかたよることがあります。
そこで、たんぱく質がとれて長く置ける缶詰や、レトルト食品が勧められています。
野菜が不足すると、便秘や口内炎に悩んだ、という声もあるそうです。
じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃのような日持ちする野菜や、野菜ジュース、ドライフルーツも、あるとよいとされています。
下の表は、政府広報オンラインが示している、大人2人・1週間分の例です。
| 分類 | 例(大人2人・1週間分) |
|---|---|
| 主菜 | 肉・野菜・豆などの缶詰18缶、牛丼の素やカレーの素などのレトルト食品18個、パスタソースなどのレトルト食品6個 |
| 主食 | 米2kg×2袋、カップ麺6個、パックご飯6個、乾麺(そうめん300g×2袋、パスタ600g×2袋) |
| 副菜・果物 | 梅干し、漬物、日持ちする野菜、野菜の缶詰、野菜ジュース、日持ちする果物、ドライフルーツなど |
| その他 | あめ、ようかん、チョコレート、ビスケットなどのお菓子、みそ・しょうゆ・塩などの調味料、インスタントみそ汁やスープ |
一人暮らしなら、この表の量の「半分」を目安に考えると、イメージしやすくなります。(この記事の計算です)
いつも食べているものの中から、選んでみてください。
ローリングストックなら、むりなく続く
「備蓄食品を、買って置いておく」と考えると、大変に感じます。
そこで勧められているのが、ローリングストックです。
農林水産省によると、ふだんの食品を少し多めに買い置きして、古いものから食べます。
食べた分を買い足すことで、いつも一定の量が、家にある状態を保つ方法です。
コツは、次の3つです。
- ✅ まず、ふだん食べているものを、多めに買って蓄える
- ✅ ふだんの食事で、食べる
- ✅ 食べたら、買い足して補充する
はじめ方は、この順番で
全部をいっぺんにそろえる必要はありません。
次の順番で、できるところから始めてみてください。
1．家にある水と食品を、数えてみます。
2．水を、3日分(9リットル)に近づけます。
3．カセットコンロと、ボンベを用意します。
4．いつも食べる缶詰・レトルト・パックご飯などを、少し多めに買います。
5．古いものから食べて、食べた分を買い足します。
6．慣れたら、1週間分を目指します。
農林水産省では、ローリングストックは、ふだんの買い物の範囲でできるとされています。
買い置きの場所を、少し増やすだけで済む、とも書かれています。
できれば1週間分を備えましょう、と案内されています。
持病やアレルギーがあるときは
政府広報オンラインでは、慢性疾患のある人は、災害時に症状が悪化しやすいと書かれています。
医師から食事療法を指示されている場合は、ふだんと同じように続けられるよう、備蓄する食品を工夫するとよいとされています。
缶詰やインスタント食品、レトルト食品は、塩分が多いものがあるため、注意が必要です。
食物アレルギーのある人は、アレルギー対応の食品が、災害時にはとくに手に入りにくくなります。
それぞれに合った食品を、少なくとも2週間分は備えるようにと、案内されています。
食事の内容について不安があるときは、かかりつけの医師などに、相談してみてください。
よくある質問
Q. 一人暮らしだと、何日分を備えればいいですか？
A. 政府広報オンラインでは、最低でも3日分、できれば1週間分くらいの食品を備えることが大切とされています。まずは3日分から始めて、少しずつ増やしていく方法もあります。
Q. 置く場所がありません。どうすればいいですか？
A. 農林水産省によると、ローリングストックは、ふだんの食品を少し多めに買い置きする方法で、買い置きのスペースを少し増やすだけで済むとされています。まず、ふだん食べているものから、1つ増やしてみてください。
Q. 水は、水道水をためておくのでもいいですか？
A. 農林水産省によると、水道水は、塩素による消毒効果で、3日程度は飲み水として使えます。清潔な容器に口もとまでいっぱいに入れ、しっかりふたをして、涼しい所に置きます。長く置くなら、保存水という選び方もあります。
まとめ｜まずは「水」と「家にあるものを数える」ことから
食品の備蓄は、最低でも3日分、できれば1週間分が目安です。
水は1人1日おおよそ3リットル、カセットコンロとボンベも、必需品です。
ふだん食べるものを少し多めに買う、ローリングストックなら、むりなく続けられます。
全部をそろえようとしなくても、大丈夫です。
まずは、家にある水と食品を、数えてみることから、始めてみませんか。
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参考情報
政府広報オンライン「今日からできる食品備蓄。ローリングストックの始め方」 https://www.gov-online.go.jp/article/202103/entry-10236.html
農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」 https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook.html
(いずれも2026年10月12日に確認した内容です。実際の避難や備えについては、お住まいの自治体の案内に従ってください。)
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